Орехи и сухофрукты кажутся здоровым перекусом. Но, по сути, орехи - это жир, а сухофрукты калорийнее свежих фруктов. “Магазинную” курагу часто вымачивают в сахарном сиропе, изюм - обрабатывают диоксидом серы. Так сколько сухофруктов и орехов можно есть, чтобы не навредить здоровью (и почему лучше разложить их по небольшим пакетам)?
Почему дешевый изюм может быть лучше по составу, чем дорогие сухофрукты? И как “низкокалорийные” салаты перестают быть такими, если туда добавлены семечки, масло и сыр? Рассказывает диетолог, член Ассоциации диетологов и нутрициологов Марина Макиша.